Por hozzáadása. A por hozzáadása számos problémával jár, amelyek attól függenek, hogy a por oldható, oldhatatlan vagy hidratáló.
Az oldható por hozzáadásával kapcsolatos problémák gyakran maguktól korrigálódnak, ahogy a por feloldódik, bár hosszabb keverési időre lehet szükség. Minden feloldás további időt igényel; lassan oldódó részecskék keverési időt igényelhetnek, perctől, szélsőséges esetben órákig. A porok feloldásához szükséges idő elsősorban az oldhatóságtól és a részecskemérettől függ, és kevésbé a keveredés intenzitásától, amíg a részecskék szuszpendálva vannak. Az oldhatatlan porok és hidratáló porok agglomerátumokat vagy csomókat képezhetnek, amelyek töréséhez és szétoszlásához intenzív feldolgozást igényelnek.
A por hozzáadásának egyik nehézsége az, hogy a port alaposan meg kell nedvesíteni. A nedvesítés magában foglalja a részecskék felületi tulajdonságait és a folyadék felületi feszültségét is. Egyes porok felület-elektromos tulajdonságai hidrofóbbá teszik őket, ezért nem nedvesednek jól vízzel. Ez szükségessé teheti az anyag cseréjét, ha lehetséges, vagy az anyag előkezelését a nedvesítő tulajdonságainak megváltoztatása érdekében. A folyadék felületi feszültségének megváltoztatása, esetleg felületaktív anyag hozzáadásával javíthatja a folyadék nedvesítési tulajdonságait és megkönnyítheti a por hozzáadását. A szemcseméret is befolyásolja a nedvesedést.
A nagyobb részecskék nagyobb valószínűséggel hatolnak be a felületbe, mint a finom részecskék. A finom részecskék és az alacsony sűrűségű részecskék hajlamosak lebegni a folyadék felületén, ami rendkívül megnehezíti a por hozzáadását.
Az adagolás sebessége és a felület mozgása ronthatja vagy javíthatja a por hozzáadását. Sok port elég lassan kell hozzáadni, hogy legyen ideje megnedvesedni és beépülni a folyadékba. Néhány hidratáló sűrítőszert, például cellulóz polimereket gyorsan kell hozzáadni, miközben a folyadék még alacsony viszkozitású és turbulens, hogy elősegítse a por hozzáadását és diszpergálását. Ezért a legjobb és legteljesebb keverés eléréséhez egyensúlyt kell találni a gyors és lassú adagolás között. A hozzáadás sebességének szabályozásához többre is szükség lehet, mint egy utasításra, amely azt mondja, hogy „add lassan hozzá”. Csak azért, mert létezik specifikáció az összeadás sebességére vonatkozóan, nem jelenti azt, hogy a folyamat mindig ennek megfelelően történik. Az adagolás sebességének szabályozása érdekében a por egy részét hozzáadhatjuk, majd hosszabb ideig keverjük, mielőtt további port adunk hozzá.
A felületi mozgásnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a részecskéket egyenként nedvesítse a felületen, vagy gyorsan elvigye őket a felületről az intenzív keveredés tartományába a járókerék közelében. Egy szerény örvény a felületen segíthet a folyadéknak a felületen való átmozgatásában. Egy mély örvény levegőt von be a folyadékba. Az erős örvény valószínűleg a rossz keveredés jele (amint azt később tárgyaljuk).
A porszemcsék közötti terek levegővel vannak feltöltve. Bármilyen port folyadékhoz adva légbuborékok keletkezhetnek. Ha a légbuborékok folyadékban, különösen viszkózus folyadékban vannak, nehéz lehet őket eltávolítani.
A folyadékban lévő buborékok problémájának megoldásának legjobb módja, ha korlátozzuk azok képződését, vagy elkerüljük, hogy a folyadékba kerüljenek. A levegő beszivárgásának és a buborékok képződésének csökkentése érdekében kerülje el, hogy a részben víz alá süllyesztett járókerék felfröccsenjen a felületre, és ügyeljen arra, hogy a járókerékhez ne érjen mély örvény. Egyes poradalékokhoz speciális beépített keverőberendezésre van szükség a porok gyors összekeveréséhez és folyadékáramba való diszpergálásához. A porok vákuum alatti hozzáadása nehézkes, de ez az egyetlen módja annak, hogy csökkentsük a viszkózus termékben lévő buborékokat.
Emulgeálás. Az emulgeálás szinte művészet, mivel magában foglalja a keverési intenzitást és a stabilizálószerek használatát is.
A legtöbb emulzió egy olajos és egy vizes fázis kombinációja, amelyek közül az egyik diszpergálva van a másikban. Egyes emulziók azonban kettőnél több folyékony fázist vagy diszpergált porokat tartalmaznak. Ha a diszpergált fáziscseppek elég kicsik, a diszperzió nem válik szét, különösen, ha felületaktív anyag van jelen, amely stabilizátorként működik. Az olyan gyakori termékek, mint a majonéz, a latexfesték és a bőrápoló krém, emulziók.
Általában az intenzívebb keverés csökkentheti a szükséges stabilizátor mennyiségét, vagy több stabilizátor csökkentheti az emulzió képzéséhez szükséges keverési intenzitást. Az emulzióképzés szinte mindig nagy nyíróerejű keverést igényel, amelyet gyakran speciális járókerék lapátok biztosítanak. Egyes esetekben egy nagy sebességgel működő fűrészfog elegendő emulzió kialakításához. Más esetekben forgórész-állórész keverő szükséges.
A stabil emulzió kialakításához meg kell akadályozni a diszpergált fázis összeolvadását, amihez elegendő felületet és felületi feszültséget kell létrehozni az egymással nem elegyedő cseppek és a folytonos folyadékfázis között. A két fázis viszkozitása közötti különbségek megváltoztathatják a folyamatot, és tovább bonyolíthatják az emulzió képződését. Mivel a viszkozitás a hőmérséklet függvénye, és a keverő által hozzáadott teljes teljesítmény végül hővé válik, a hőmérséklet és a viszkozitás változhat az emulgeálási folyamat során.
Az emulziót befolyásoló tényezők gondos megfigyelése és megértése szükséges az emulgeálási folyamat javításához. A végső emulzió viszkozitása gyakran nagyobb, mint a két nem elegyedő folyadék bármelyike. Az emulzió tulajdonságai és stabilitása lehet a kívánt eljárás eredménye.