7. NEMZETKÖZI ÉLELMISZER-REOLÓGIA ÉS SZERKEZET: A termék újszerű viszkozimétere az élelmiszer-reológiai alkalmazásokhoz
Az élelmiszer-reológiai és szerkezeti nemzetközi szimpózium (ISFRS) házigazdája az ETH Zürich Élelmiszer-, Táplálkozási és Egészségügyi Intézete volt. Az élelmiszer-reológiai és szerkezeti nemzetközi szimpózium az élelmiszer-reológiai és szerkezeti kutatók igényeivel foglalkozik. Az…